エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル G1

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エチオピア　イルガチェフェ　ハルスケ村

南部エチオピア・ゲデオ県イルガチェフェ地区の標高の高いエリアに位置するハルスケ村。
約400世帯の小規模農家が、自然と共生する「セミフォレストコーヒー」方式で、コーヒーを育てています。

セミフォレストとは、自然林の中にコーヒーを植え、人の手で整えながらも自然に近い環境を保つ伝統的な栽培方法です。
この地では、傘のように枝を広げた独特な樹形のコーヒーの木が多く見られ、代々受け継がれてきた農法が息づいています。

収穫された完熟チェリーは、その日のうちにプリムローズ社のウォッシングステーションに集められ、ロットごとに管理。
アフリカンベッドで丁寧に乾燥させながら、ハンドピックで欠点豆を徹底的に除去することで、ナチュラル精製ながらもクリーンで華やかな味わいに仕上がります。

このコーヒーを支えるのは、2012年設立のプリムローズ社。
農家との信頼関係を築きながら、品質管理と地域支援の両立を行う、エチオピア有数のエクスポーターです
内容150g
賞味期限　焙煎より約2ヶ月