コーヒー豆は焙煎の度合いによって、味わいや香りが大きく変わります。ここでは、代表的なローストレベル(焙煎度)とその特徴をご紹介します。
☕ コーヒーの焙煎度一覧(浅煎り → 深煎り)
ライトロースト(浅煎り)
・最も浅い焙煎。
・フルーティで爽やかな酸味が特徴。
・豆の個性がダイレクトに感じられる。
シナモンロースト(やや浅煎り)
・軽い飲み口と明るい酸味。
・紅茶のような軽やかさ。
・浅煎りが好きな方におすすめ。
ミディアムロースト(中煎り)
・酸味とコクのバランスが良い。
・クセが少なく、親しみやすい味わい。
・幅広い方に人気の焙煎度。
ハイロースト(やや中深煎り)
・酸味が落ち着き、甘みとほのかな苦味が出てくる。
・やや深めが好みの方に最適。
シティロースト(中深煎り)
・酸味・苦味・コクのバランスが良い。
・カフェや喫茶店でも定番の焙煎度。
・どんな飲み方にも合いやすい。
フルシティロースト(深煎り)
・苦味とコクがしっかり感じられる。
・酸味はほとんどなし。
・アイスコーヒーやミルク入りにもおすすめ。
フレンチロースト(極深煎り)
・スモーキーでビターな味わい。
・エスプレッソやカフェオレにぴったり。
・香ばしさを楽しみたい方に。